Ich bin auf einer Farm mit vielen Tieren aufgewachsen.
Meine naturverbundene Kindheit ist eine wundervolle Erfahrung. Wir haben als Kinder Hühner gejagt, im Wald Hütten gebaut und Obst direkt vom Baum gegessen. Dies sind nur einige schöne Erinnerungen.
Meine Eltern hatten eigene Hühner. Aus diesem Grund hatten wir die Möglichkeit immer frische Eier zu essen.
Mein Vater sagte mir, dass sich Eier nur dann zum Essen eignen, wenn sie nicht befruchtet sind. Da Hühnereier somit keinen Leben in sich tragen, empfinde ich dies nicht als Verzehr von Leben.
Zum Frühstück mache bereite ich mir gerne ein Omelette-Ei zu.
Verwendete Zutaten:
2 Eier
Salz
Pfeffer
Kurkuma
Knoblauchpulver
Zubereitung: Die Eier in einer Schüssel zerschlagen. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Belieben Geschmack verleihen. Kurkuma dazugeben, um den Omelette-Eiern eine noch gelbere Farbe zu verleihen und auch um einen höheren gesundheitlichen Nutzen zu erzielen. Die gewürzten Eier mit einer Gabel umschlagen, sodass Luft in die Masse kommt. Die Masse so lange umschlagen bis sie eine gleichmässige Farbe aufweist.
Die Masse in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl eingiessen und 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
Um dem Gericht Frische zu verleihen, esse ich das Omelette-Ei mit geschnittenen Tomaten, Pilzen oder Peperoni. Zum Schluss ist es schön frische Kräuter wie Schnittlauch über das Gericht zu streuen. Das Auge isst mit!
Tipp: Nicht zu stark würzen, den gesundheitlichen Vorteil erhält man durch den regelmässigen Verzehr und nicht durch die Menge.
I grew up on a farm with many animals.
My childhood was filled with nature and a wonderful experience. We chased chickens, built cabins in the forest and eaten fruit directly from the tree. These are just a few beautiful memories.
My parents had their own chickens. That is why we always had the possibility to eat fresh eggs.
My father told me that eggs are only suitable for eating when they are not fertilized. Since chicken eggs do not carry life within themselves, I do not feel this as a consumption of life.
For breakfast, I like to prepare an omelette-egg.
Ingredients used:
2 eggs
salt
pepper
turmeric
garlic powder
Preparation: Break the eggs in a bowl. Season the eggs with salt, pepper and garlic powder as desired. Add turmeric to give the omelette eggs an even more yellow color and also to achieve a higher health benefit. Stir up the spiced eggs with a fork, so that air comes into the mass. Stir the mixture until it has a uniform color.
Pour the mixture into a pre-heated pan with oil and fry it 2-3 minutes per side.
To make the dish freshness, I eat the omelette egg with sliced tomatoes, mushrooms or peppers. Finally I add fresh herbs such as chives to the dish. Feast for the eyes!
Tip: Do not spice too much, the health benefit is obtained by regular consumption and not by the quantity.