Monthly Archives: September 2017

What I eat

Veganes Essen mit 4 Zutaten / Vegan meal with 4 ingredients

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English

Zutaten:

2-3 Kartoffeln

4-6 Pilze

1 Zwiebel

Petersilie 

Zubereitung:

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Kartoffel-Würfel mit etwas Öl, Salz und Kurkuma umrühren. Im vorgeheizten Offen die Kartoffeln auf Backfolie ausbreiten und backen lassen, bis sie goldig sind. Pilze in Scheiben und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Pilze und Zwiebeln in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl 5-7 Minuten braten. Die Petersilie schneiden und über das gebratene Gemüse streuen. Kartoffeln und Pilze mit Zwiebeln auf einem Teller servieren.

Tipp: Die Nährstoffe sollen in den Pilzen und Zwiebeln bestehen bleiben, also nicht zu lange braten! ___________________________________________________________________________

Ingredients:

2-3 potatoes

4-6 mushrooms

1 onion

parsley

Preparation: Cut the potatoes into cubes. Stir the potato cubes with some oil, salt and turmeric in a bowl. Spread the potatoes on a baking tray and let them bake until they are golden. Slice the mushrooms and cut the onions into cubes. Fry the mushrooms and onions in a pre-heated pan with oil for 5 – 7 minutes. Cut the parsley and spread it over the fried mushrooms and onions. Place the potatoes and mushrooms with onions on a plate.

Tip: The nutrients should remain in the mushrooms and onions, so do not fry them too Long!

 

What I eat

Altes Brot verwenden / Use old bread

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English

In vielen Haushalten wird altes Brot weggeworfen, dabei kann man diese für leckere Gerichte verwenden.  

Zutaten:

2-3 Eier

Sahne oder vegane Milch

2-3 Tage altes Brot  

Frische Eier aufschlagen und in einem tiefen Teller gut verrühren. Drei bis vier Löffel Sahne / vegane Milch der Eiermasse hinzufügen und mit etwas Salz noch einmal verrühren. 

Das Brot in Scheiben schneiden und in die Eiermasse, von allen Seiten, eintauchen.

Eine Pfanne mit Öl aufheizen und das Brot braten bis es goldig ist.

Fertig ist ein leckeres Gericht.

Tipp: Das gebratene Brot mit einer Gabel in der Pfanne aufstechen, zum Sicherstellen, dass es drinnen nicht feucht ist.

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In many households old bread is thrown away but instead it can be used to make delicious dishes.

Ingredients:

2-3 eggs

Cream or vegan milk

2-3 days old bread

Pour fresh eggs and mix well in a deep plate. Add three to four spoons cream / vegan milk to the egg mixture and stir again with a little salt. Cut the bread into slices and dip it into the egg mass, from all sides.

Heat a pan with oil and fry the bread until it is golden.

Done is a delicious dish.

Tip: Poke the fried bread with a fork while it’s in the pan to make sure it is not moist inside.