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Zutaten:

2-3 Kartoffeln

4-6 Pilze

1 Zwiebel

Petersilie 

Zubereitung:

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Kartoffel-Würfel mit etwas Öl, Salz und Kurkuma umrühren. Im vorgeheizten Offen die Kartoffeln auf Backfolie ausbreiten und backen lassen, bis sie goldig sind. Pilze in Scheiben und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Pilze und Zwiebeln in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl 5-7 Minuten braten. Die Petersilie schneiden und über das gebratene Gemüse streuen. Kartoffeln und Pilze mit Zwiebeln auf einem Teller servieren.

Tipp: Die Nährstoffe sollen in den Pilzen und Zwiebeln bestehen bleiben, also nicht zu lange braten! ___________________________________________________________________________

Ingredients:

2-3 potatoes

4-6 mushrooms

1 onion

parsley

Preparation: Cut the potatoes into cubes. Stir the potato cubes with some oil, salt and turmeric in a bowl. Spread the potatoes on a baking tray and let them bake until they are golden. Slice the mushrooms and cut the onions into cubes. Fry the mushrooms and onions in a pre-heated pan with oil for 5 – 7 minutes. Cut the parsley and spread it over the fried mushrooms and onions. Place the potatoes and mushrooms with onions on a plate.

Tip: The nutrients should remain in the mushrooms and onions, so do not fry them too Long!